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更新时间: 2023-07-29
这一做法遭到老酒师**兴的抵制，他认为这不是酿造茅台酒，而是酿造的普通高粱酒。但这个意见当时没有引起重视，后来生产过程中出现了质量波动。
后来，茅台酒厂开展以提高产品质量为中心的运动，采纳**兴恢复传统操作方法的建议，酒质逐渐得以提高。
一系列搞好茅台酒厂、恢复质量的举措中还包括抽调大学生，季克良就是在这种环境下来到茅台酒厂的。
几十年后的今天，茅台酒厂的酿造工艺，经历了大半个世纪的沉淀与改进，茅台酒的酒质及其稳定性，是难以再有第二个茅台酒的重要原因。
