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更新时间: 2023-07-29
高沟酒是今世缘酒业的前身，目前的产地是来自**的故乡淮安高沟镇。高沟镇是酿造美酒的产地，具有千年的酿酒历史，也是历史悠久的文明古镇。宋朝**的诗人陆游尤其喜欢高沟酒，曾经写下了“高沟名酒，名不虚传”的佳句来赞美高沟酒。
高沟酒主要的酿酒原料是以高粱、小麦、大麦和曲梁、豌豆为主要原料，酿造的白酒香味浓郁、飘香千里，年份越久香味越香，高沟酒曾经被国家技术监督局认为是全国浓香型白酒的标准典范。
目前高沟酒主要的系列包括了大青花和小青花。
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