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更新时间: 2023-07-29
双沟是双沟酒业生产的典型的浓香型白酒，双沟具有悠久的酿造历史，也流传着许多关于双沟白酒的传说，比如《曲哥酒妹》、《神曲酒母传说》等。古时候的文人墨客对于双沟酒的赞美也比比皆是，比如宋代的苏轼、欧阳修、范成大，明朝的黄酒烟，当代的**、叶圣陶等等都曾写过赞美双沟酒脍炙人口的诗句。
双沟的酿造地理位置主要是在南北气候交界的地方——淮河，优越的地理环境为酿造双沟酒提供了非常有利的自然地理条件，当地有独具特色的酸性粘土，是培养和繁殖酿酒微生物非常有利的肥沃土壤，也是建造酒窖的**土壤，双沟酿酒具有300多年酿造历史的一千多个酒窖，是我国酒窖的一个奇迹。
